Trasporto ad acqua per mozzarelle

Trasporto ad acqua per mozzarelle studiato in base alle esigenze di lavorazione e di layout della linea di produzione.

Sistema di trasporto ad acqua per mozzarelle studiato per automatizzare il trasporto in uscita dalle vasche fino alle confezionatrici, permettendo di eliminare il contatto manuale con il prodotto, di mantenerlo sempre in acqua ed eliminare l’uso di carrelli per il trasferimento.

Il sistema è completamente automatico e utilizza tubi, un flusso d’acqua e valvole deviatrici di nostra produzione, dotate di un particolare sistema anti-schiacciamento.

Grazie ai controlli di livello, montati sui caricatori delle confezionatrici, e all’ interfaccia con i sistemi di rassodamento, l’impianto può gestire in modo omogeneo e automatico il carico delle confezionatrici ed i fermi macchina del confezionamento.

I trasporti ad acqua sono predisposti al lavaggio in C.I.P. e possono essere corredati di scambiatori di calore per mantenere l’acqua alla temperatura desiderata.

I sistemi di distribuzione del prodotto sono componenti strategici all’interno delle linee produttive dei caseifici, perché garantiscono il trasferimento rapido, igienico e continuo della mozzarella e della pasta filata tra una fase e l’altra del processo, eliminando l’utilizzo dei carrelli.

Questo permette di ottimizzare i flussi interni, limitare i tempi morti e preservare l’integrità del prodotto durante il passaggio da vasche di rassodamento a salamoia, fino alle zone di confezionamento. La distribuzione uniforme e controllata assicura maggiore stabilità produttiva, qualità costante e un processo più semplice da gestire, soprattutto nei caseifici con volumi elevati.

Caratteristiche tecniche

Struttura, telaio e tubazioni in acciaio inox AISI 304 micropallinata
Pompe di ricircolo acqua
Valvole diviatrici di nostra costruzione con sistema antischiacciamento
Predispozione al lavaggio in C.I.P.
Vasca di accumulo acqua
Sonda di livello per gestire la quantità d’acqua nella vasca di accumulo
Scatola pneumatica con elettrolvalvole
Sensori di sicurezza
Quadro elettrico a bordo macchina con PLC, pannello operatore 10″, teleassistenza da remoto, inverter e gestione della temperatura

Optional

Sistemi di mantenimento temperatura acqua con scambiatore di calore e sonda di temperatura

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Mozza-Water Transport

Sistema di trasporto ad acqua per caseifici

Descrizione