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Questa macchina permette di regolare il peso mediante volantino su entrambi i rulli formatori, riducendo al minimo il sovrappeso così da ottenere notevoli aumenti di resa. Il cambio formato tra i due rulli a peso variabile è praticamente immediato, tramite la rotazione di una leva, come illustrato nel video.

Un notevole vantaggio è rappresentato dai due rulli in acciaio inox AISI 316 che, oltre a durare nel tempo, possono essere lavati in C.I.P. direttamente sulla macchina senza bisogno di smontaggio. Portata oraria di produzione fino a 1.500 kg/h con il formato 125 gr. Questo modello può anche essere costruito con doppio tamburo a peso fisso in acciaio inox AISI 316.
Le formatrici per mozzarella Mozza-Moulder migliorano l’efficienza dei caseifici grazie alla rapidità di cambio formato, alla pulizia semplificata e alla possibilità di abbinamento con filatrici e sistemi di trasporto. Una gamma completa che permette di ottenere prodotti di alta qualità, rispettando la tradizione casearia e rispondendo alle esigenze dei mercati moderni.
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