Machines Formatrici

Mozza-Moulder R

Formatrice con doppio tamburo in acciaio inox

Mozza Moulder R Formatrice peso variabile doppio tamburo_1_1500x1200 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic
Mozza Moulder R Formatrice peso variabile doppio tamburo_2_1500x1200 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic
Mozza Moulder R Formatrice peso variabile doppio tamburo_3_1500x1200 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic
Mozza Moulder R Formatrice peso variabile doppio tamburo_4_1500x1200 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic
Mozza Moulder R Formatrice peso variabile doppio tamburo_5_1500x1200 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic
Mozza Moulder R Formatrice peso variabile doppio tamburo_6_1500x1200 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic
 - Mozza-Moulder R - Mozzamatic

Descrizione

La formatrice a doppio tamburo (Revolver) è progettata per produzioni che richiedono pezzature sempre identiche, offrendo la possibilità di ampliare la gamma di formati disponibili grazie a 2 tamburi a peso fisso o variabile sempre a bordo macchina, con un cambio formato immediato.

Questa macchina permette di regolare il peso mediante volantino su entrambi i rulli formatori, riducendo al minimo il sovrappeso così da ottenere notevoli aumenti di resa. Il cambio formato tra i due rulli a peso variabile è praticamente immediato, tramite la rotazione di una leva, come illustrato nel video.

Un notevole vantaggio è rappresentato dai due rulli in acciaio inox AISI 316 che, oltre a durare nel tempo, possono essere lavati in C.I.P. direttamente sulla macchina senza bisogno di smontaggio. Portata oraria di produzione fino a 1.500 kg/h con il formato 125 gr. Questo modello può anche essere costruito con doppio tamburo a peso fisso in acciaio inox AISI 316.

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Le formatrici Mozza-Moulder di Mozzamatic sono progettate per rispondere alle esigenze di lavorazione di realtà artigianali e industriali.

Le formatrici per mozzarella Mozza-Moulder migliorano l’efficienza dei caseifici grazie alla rapidità di cambio formato, alla pulizia semplificata e alla possibilità di abbinamento con filatrici e sistemi di trasporto. Una gamma completa che permette di ottenere prodotti di alta qualità, rispettando la tradizione casearia e rispondendo alle esigenze dei mercati moderni.

Caratteristiche tecniche

  • Materiale acciaio inox AISI 304
  • Corpo macchina completo di intercapedine con 1 resistenza elettrica 1,5kW per il mantenimento dell’acqua calda e 1 sonda di temperatura
  • 2 camere separate per garantire uniformità di riempimento degli alveoli dello stampo
  • Foratura nel corpo macchina per lo scarico dell’acqua bianca e dotazione di filtro di scarico latticello removibile
  • Coclee di formatura diametro esterno 150 mm con tenute meccaniche di nostra produzione
  • Tamburo inox AISI 316 a 72 alveoli con piedini regolabili in Peek
  • Cambio formato immediato tramite rotazione con leva esterna
  • Ingresso acqua nei tamburi per espulsione prodotto
  • Movimentazione coclee e stampo a rullo con motoriduttori opportunamente carterizzati
  • 2 cilindri pneumatici in acciaio inox per movimentazione tamburo
  • Distributore pasta in PE1000 con guarnizione in silicone blu per il contatto con gli alimenti
  • Telaio su piedini regolabili in altezza
  • Tramoggia di ricevimento prodotto completa di griglia di protezione
  • Sensori di sicurezza
  • Superfici a contatto con il prodotto rivestite in teflon e superfici esterne micropallinate
  • Camma di lettura rotazione tamburo per calcolo portata
  • Encoder per calcolo regolazione della grammatura tramite volantino
  • Predisposizione sistema di lavaggio C.I.P.
  • Vaschino di uscita prodotto integrato
  • Quadro elettrico con PLC pannello operatore 10″, teleassistenza da remoto, inverter per regolare la velocità delle coclee e del tamburo

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