Formatrice per la produzione di sfoglia

Mozza-Moulder Sfoglia è la formatrice specifica per la produzione di sfoglia, composta da due nastri trasportatori: il primo dotato di tubo estrusore e di un rullo pressore, il secondo con un coltello ad azionamento pneumatico.

Entrambi i nastri sono muniti di “docce” per raffreddare la pasta.

Per l’alimentazione, la formatrice per la produzione di sfoglia deve essere abbinata ad una formatrice a 2/4 coclee o ad un estrusore. Grazie allo sgancio rapido dei nastri è possibile sanificare con facilità tutte le componenti.

Caratteristiche tecniche

Materiale acciaio inox AISI 304
Tubo estrusore con intercapedine
Nastri completamente in poliuretano con guide inferiori per l’autocentraggio
Sistema di sgancio rapido dei nastri che consente di detensionare gli stessi e di sollevarli in modo da lavare l’intero con facilità
Encoder su rullo motore del primo nastro per regolare la lunghezza della sfoglia
Protezioni in rete Tek con portine di ispezione con sensori di sicurezza
Quadro elettrico a bordo macchina con PLC, pannello 7″, teleassistenza da remoto, inverter per la regolazione della velocità dei nastri

Mozza-Moulder Sfoglia

Formatrice per produzione di sfoglia di mozzarella

Descrizione

Mozza-Moulder Sfoglia è la formatrice specifica per la produzione di sfoglia, composta da due nastri trasportatori: il primo dotato di tubo estrusore e di un rullo pressore, il secondo con un coltello ad azionamento pneumatico.

Caratteristiche tecniche

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