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Descrizione
La formatrice a peso fisso Mozza-Moulder F permette l’utilizzo di più tamburi a peso fisso intercambiabili con un’ampia flessibilità nella scelta delle grammature, adattandosi rapidamente alle diverse richieste di mercato.
Formatrice con tamburo formatore a peso fisso, Mozza-Moulder F è adatta per la formatura di qualsiasi prodotto a pasta filata.
La macchina è composta da un corpo dotato di intercapedine per il mantenimento della temperatura da 2/4/6 coclee (a seconda dei modelli), da una tramoggia di ricevimento prodotto e da un rullo in alluminio per la formatura delle mozzarelle. La portata oraria di produzione arriva fino a 2000 kg/h, in base ai rulli formatori, con pesi e forme variabili da 1 gr a 1.000 gr e sistema di espulsione ad acqua per le grammature più piccole.
Grazie allo sgancio rapido dei rulli formatori è immediato il cambio di formato ed é inoltre possibile regolare la pressione del tamburo sulla mezzaluna, per evitare trafilamenti di pasta.
